Cos'è
La Sagra del Pistacchio a Bronte celebra l'oro verde DOP del comune etneo: il pistacchio, il gioiello gastronomico locale. Durante l'evento, i visitatori potranno partecipare a visite guidate nel centro storico di Bronte, ammirare mostre, assistere a convegni e spettacoli, e godere di numerosi eventi collaterali.
Expo del Pistacchio di Bronte
L'Expo del Pistacchio promuove questo squisito frutto verde, che cresce alle pendici dell'Etna, e i prodotti derivati. Il pistacchio di Bronte è rinomato per il suo sapore aromatico, ideale in pasticceria, gelateria e come condimento per vari piatti. L'olio di pistacchio, noto per le sue proprietà emollienti e ammorbidenti, trova applicazione anche in dermatologia, ma è in cucina che il pistacchio diventa protagonista. Non solo dolci, ma anche nutrienti condimenti per primi piatti.
A Tavola
La fama delle pennette al pistacchio è diffusa in tutta la Sicilia per la loro bontà, così come la pasta fresca fatta in casa con farina di pistacchio. I dolci sono i veri protagonisti: paste, torte e gelati vengono arricchiti dal prezioso frutto dell'Etna, ispirando la creazione di nuove prelibatezze. Tra i dolci più apprezzati troviamo il gelato e la torta al pistacchio, spesso farcita con cioccolato o Nutella, e le gustose paste di pistacchio, simili alla pasta di mandorle.
Il pesto di pistacchio, a base di pistacchio e olio di semi, e la filletta al pistacchio, un tradizionale dolce brontese, sono sempre più popolari. La salsiccia di pistacchio, inizialmente accolta con scetticismo, è ora richiestissima, mentre la mortadella migliore è condita con pistacchi di Bronte. Non dimenticate la Pistacchiella, una crema di pistacchi verde simile alla Nutella.
Durante la sagra, esplorando gli stand o visitando le pasticcerie e i ristoranti di Bronte, potrete gustare un'ampia gamma di prodotti caratterizzati dal verde dell'oro di Bronte.
